Logística de Almacenamiento

Descripción

Este libro desarrolla los contenidos de comercio y marketing en el ámbito de la logística de almacenamiento. Es una herramienta de trabajo que facilita el proceso de enseñanza-aprendizaje ya que cuenta con contenidos conceptuales y procedimentales en los temas de almacenaje y su normativa, así como el proceso de almacenaje, su supervisión, la logística inversa y su presupuesto.
El libro se complementa con una guía exclusiva para docentes que incluye la solución de las actividades propuestas en cada unidad, recursos y actividades de ampliación y desarrollo de contenidos específicos.
Además, cuenta contenido adicional en la web, el cual se puede descargar de www.marcombo.info.

VENTAJAS COMPETITIVAS

• Incluye información teórica, presentada con numerosos esquemas, gráficos, imágenes, ejemplos, ejercicios resueltos y actividades prácticas en color que pretenden facilitar la asimilación de los contenidos
• Al final de cada unidad se sintetizan los aspectos más relevantes en un resumen.
• Contiene un cuestionario tipo test y actividades teórico-prácticas a desarrollar.
• Cuenta con material descargable en la web.

CONOZCA

• Cómo organizar y controlar las operaciones y los flujos de mercancías del almacén de acuerdo con los procedimientos y la normativa vigente.
• La manera de optimizar la cadena logística y a confeccionar su presupuesto.
• El sistema de gestión de stocks

APRENDA

• Sobre el ciclo del pedido del cliente y las devoluciones.
• A emplear hojas de cálculo como herramienta de procesamiento de los datos.
• Técnicas para el control y evaluación del trabajo de almacén

DESARROLLE SUS HABILIDADES PARA

• Organizar un almacén según su función y su tipo en empresas de fabricación, distribución o servicios.
• Emplear métodos de evaluación del desempeño del trabajo, es decir, la supervisión de los procesos realizados en almacén.
• Explotar programas informáticos y nuevas tecnologías aplicados al almacén

Unidad 1
Normativa específica del almacenaje ………………………………………1
1.1. Marco legal del contrato de depósito y actividad de almacenaje- distribución ………………………… 2
1.2. Interpretación de normativa nacional y europea aplicable al almacén y al almacenaje de mercancías ……….. 5
1.3. Normativa específica para mercancías especiales: peligrosas y perecederas, entre otras ……… 7
1.4. Regímenes de almacenamiento en comercio internacional ………………………………. 12
1.5. Implantación de sistemas de calidad en el almacén reconocidos a escala nacional y europea …………… 16

Unidad 2
Organización del proceso de almacén …………………………………………. 23
2.1. Logística. Conceptos y objetivos………………………………..24
2.2. El almacén. Definición, funciones y tipos ……………… 25
2.3. Organización de los almacenes en empresas de fabricación, distribución y servicios ……… 29
2.4. Modelos para la elección de la ubicación de almacenes …………………………………………… 29
2.5. Diseño del edificio y zonas externas………………………………………. 32
2.6. Distribución interior o layout. Zonas del almacén ……………………………………………………………………. 35
2.7. Organización de actividades y flujos de mercancías en el almacén ………………………. 38
2.8. Equipos de manipulación y mantenimiento ………………………. 44
2.9. Sistemas modulares. Unidades de carga: palés y contenedores ……………………………. 46
2.10. Sistemas de seguimiento de las mercancías ………………………….. 49
2.11. Aplicación y gestión de un sistema de trazabilidad ……………………….. 52
2.12. Gestión del embalaje ………………………………………………………….. 54
2.13. Normativa de seguridad e higiene en almacenes ………………………… 57

Unidad 3
Confección y control del presupuesto de almacén …………………………65
3.1. Costes de almacenamiento: variables que intervienen en su cálculo …………….. 66
3.2. Tipología de los costes de almacenamiento ………………………………………….68
3.3. Optimización de costes………………………………………………………………………………75
3.4. Coste de adquisición……………………………………………………………………..77
3.5. Costes por unidad almacenada. Ejercicios de cálculo …………………………………… 78
3.6. La hoja de cálculo como herramienta de procesamiento de los datos ……………… 82

Unidad 4
Gestión de stocks ……………………………………………..87
4.1. La gestión de stocks ……………………………………………… 88
4.2. Clases de stock …………………………………………………………………. 92
4.3. Clasificación ABC de productos como criterio de clasificación de stocks …………………… 95
4.4. Los inventarios ………………………………………………………………… 98
4.5. Factores que afectan a la gestión de stocks ………………………………………….. 107
4.6. Sistemas de gestión de stocks ……………………………………………………………. 109
4.7. Control económico ……………………………………………………………………………. 122
4.8. Control de incidencias ……………………………………………………………………. 137
4.9. Coste de rotura de stock o coste de ruptura ………………………………………………138
4.10. Asignación de stocks entre almacenes de una red logística ………………………… 139
4.11. Sistemas de información y comunicación en las relaciones con clientes y proveedores …… 140
4.12. El ciclo del pedido del cliente …………………………………………………………. 144

Unidad 5
Gestión de las operaciones sujetas a logística inversa ……………… 153
5.1. Introducción a la logística inversa ……………………………………………………154
5.2. ¿Qué se entiende por logística inversa? …………………………………………….. 154
5.3. Devoluciones ………………………………………………………………………………… 158
5.4. Evaluación de las causas de las devoluciones ………………………………………. 161
5.5. Costes afectos a las devoluciones ………………………………………………………. 164
5.6. Sistemas de información …………………………………………………………………. 165
5.7. Reutilización de unidades y equipos de carga. Pools de palés ………………. 167
5.8. Contenedores y embalajes reutilizables ……………………………………………… 169

Unidad 6
Supervisión de los procesos realizados en almacén ……………………………………… 173
6.1. Sistemas de calidad en el almacén …………………………………………………………174
6.2. Técnicas para el control y evaluación del trabajo de almacén …………………………….. 180
6.3. Aplicación de sistemas de seguridad para personas y mercancías ………………………. 184
6.4. Métodos de evaluación del desempeño del trabajo …………………………………………. 188
6.5. Necesidades de recursos humanos y técnicos del almacén ………………………………….. 192
6.6. Programas informáticos y nuevas tecnologías aplicados al almacén …………………… 195