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Gestión de inventarios. Métodos cuantitativos

Gestión de inventarios. Métodos cuantitativos

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  • Envío gratis en compras superiores a $5500
  • Autor: Marco Espejo González

    Páginas: 234

    Editorial: Alfaomega – Marge Books

    SKU: 9788419109163 Categorías: , ,

    Descripción

    La gestión de inventarios es un proceso clave en los resultados de una empresa. Asegura el abastecimiento de materiales en las operaciones y permite el equilibrio entre la demanda, las existencias y el flujo del capital. Los indicadores de esta gestión se han de construir sobre una base real y, por tanto, es crucial utilizar métodos cuantitativos para pronosticar la demanda esperada.
    Las estimaciones deben hacerse con bases cuantitativas y cualitativas. Esta obra aborda la base cuantitativa de la gestión de inventarios, con contenidos teóricos, casos prácticos y cuestionarios de autoevaluación útiles en el área de logística, tanto de pymes como de grandes empresas. La base cualitativa dependerá del conocimiento de la actividad empresarial y del pronóstico de aspectos que puedan afectar al mercado.

    Definir parámetros y proponer análisis de escenarios y resultados, desde los enfoques contable, comercial y logístico, es clave para lograr una ventaja competitiva sostenible. En escenarios determinados por la productividad y la eficiencia, es vital optimizar los costos mediante metodologías y herramientas para gestionar las existencias de mercancías y los recursos de las organizaciones.

    Este manual se dirige a quienes deseen actualizar sus conocimientos en la administración de existencias, incrementar su capacitación profesional y comprender que los riesgos de excedentes y roturas de stock pueden anticiparse o formarse en indicadores clave para programar inventarios y aplicar medidas correctoras.

    Índice
    
    El autor   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  13
    Prólogo   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  15
    Introducción .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  19
    Capítulo 1. Cadena de suministros  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  25
    Objetivos y características  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  37
    Integración de la cadena de suministros  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  46
    Logística inversa y trazabilidad   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  48
    Distorsión en la cadena de suministros   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  54
    Six Sigma y los materiales  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  58
    Logística de última milla   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  62
    Estrategias en la cadena de suministros   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  66
    Decisiones de inventarios  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  67
    Análisis de casos del capítulo 1  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  68
    Caso 1.1 Sector de electrodomésticos de gama blanca: 
    nuevo mercado  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  68
    Caso 1.2 De la tienda física a la virtual  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  69
    Caso 1.3 Sector de las tiendas de conveniencia: 
    rotura de inventario   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  72
    Cuestionario de autoevaluación   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  74
    Capítulo 2. Pronóstico de demanda   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  75
    Etapas y participantes del proceso de pronóstico   .  .  .  .  .  .  .  81
    Consecuencias de la elasticidad de la demanda   .  .  .  .  .  .  .  .  86
    Métodos cuantitativos de pronóstico   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  87
    Error de pronóstico  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  112
    Error de pronóstico por método .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  118
    Análisis de casos del capítulo 2  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  121
    Caso 2.1 Sector de la automoción   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  121
    Cuestionario de autoevaluación   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  128
    Capítulo 3. Programación de inventarios   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  131
    Justificaciones para mantener inventario .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  135
    Ubicación del inventario   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  135
    Índices de rotación   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  136
    Categorización de inventarios: clasificación ABC   .  .  .  .  .  .  .  143
    Inventario crítico   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  147
    Inventario por subcategorías   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  148
    Roturas de inventario  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  151
    Picos de demanda  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  154
    Niveles de inventario   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  159
    Metodologías de reposición  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  171
    Lote económico de compra  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  176
    Costo de almacenamiento .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  177
    Inventario cero   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  182
    Matriz de segmentación  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  184
    Inventario gestionado por la empresa proveedora   .  .  .  .  .  .  .  185
    Aplazamiento  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  188
    Planificación participativa, pronóstico y reabastecimiento  .  .  .  189
    Análisis de valor .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  190
    Herramientas de control de inventario   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  191
    Indicadores en la gestión de inventarios  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  195
    Informe de control de inventarios  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  210
    Análisis de casos del capítulo 3  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  212
    Caso 3.1 Sector de la alimentación  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  212
    Caso 3.2 Sector de la automoción   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  214
    Caso 3.3 Sector de la agroalimentación  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  219
    Cuestionario de autoevaluación   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  221
    Glosario de términos  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  225
    Bibliografía   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  229
    Soluciones a los cuestionarios   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  231
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